Ingrédients
Équivalences
- julienne de poireau et de carotte
- une belle tranche de foie gras frais
- 3 ou 4 langoustines decortiquees
- estragon (frais ou sec)
- cognac
Foie gras en papillote:
Faire une julienne de poireau et de carotte, la pocher a l'eau salee 2mn.
dans une papillote, mettre un peu de julienne, une belle tranche de foie gras frais, saler, poivrer, ajouter 3 ou 4 langoustines decortiquees, un peu d'estragon ( frais ou sec ), un peu de cognac.
Fermer la papillote et mettre au four chaud pendant 10 mn.
Il n'y a plus qu'a deguster.
Je garantie la reussite de cette recette tres facile qui epoustoufle les invites.
Attention a ne pas oublier dans le four car il ne resterai rien du foie gras sinon de huile !!!
Faire une julienne de poireau et de carotte, la pocher a l'eau salee 2mn.
dans une papillote, mettre un peu de julienne, une belle tranche de foie gras frais, saler, poivrer, ajouter 3 ou 4 langoustines decortiquees, un peu d'estragon ( frais ou sec ), un peu de cognac.
Fermer la papillote et mettre au four chaud pendant 10 mn.
Il n'y a plus qu'a deguster.
Je garantie la reussite de cette recette tres facile qui epoustoufle les invites.
Attention a ne pas oublier dans le four car il ne resterai rien du foie gras sinon de huile !!!