Ingrédients
Équivalences
- foie (quantité non spécifiée)
- 10 Gr de sel
- un peu de poivre
- 0,25 dl de porto
- 1 cuil à café de marinade restante
Avant tout pour déveiner le foie
ensuite quand votre foie est déveiner c'est simple, vous le mettez dans un saladier et vous ajoutez
10 Gr de sel
un peu de poivre
et 0,25 dl de porto c'est à dire presque rien
puis vous le mettez 5 heures au frigo
ensuite vous prenez une petite terrine vous tassez bien le foie et ajouter le reste de marinade, c'est à dire 1 cuil à café
puis au bain marie , au four 30 minutes sans préchauffer le four, laisser refroidir puis mettre au frigo
IL faut le faire quelques jours d'avance moi je l'ai fait le vendredi pour le lundi
ensuite quand votre foie est déveiner c'est simple, vous le mettez dans un saladier et vous ajoutez
10 Gr de sel
un peu de poivre
et 0,25 dl de porto c'est à dire presque rien
puis vous le mettez 5 heures au frigo
ensuite vous prenez une petite terrine vous tassez bien le foie et ajouter le reste de marinade, c'est à dire 1 cuil à café
puis au bain marie , au four 30 minutes sans préchauffer le four, laisser refroidir puis mettre au frigo
IL faut le faire quelques jours d'avance moi je l'ai fait le vendredi pour le lundi