Ingrédients
Équivalences
- tranches de foie gras cru
- 1 verre de Frontignan
- des grosses coquilles St Jacques (3 par personne)
- 1 jus de citron
- feuilles de céléri
- pruneaux
Foie gras et coquilles St Jacques
J'ai fait cette recette à un réveillon de Nouvel An et elle a été très appréciée.
Ingrédients: tranches de foie gras cru, 1 verre de Frontignan,des grosses coquilles St Jacques(3 par personne),1jus de citron, feuilles de céléri, pruneaux.
Faire macérer le foie gras dans le vin Frontignan(Muscat)30 mn.puis le frire dans l'huile quelques instants puis remplacer par les pruneaux et ensuite les coquilles.
Servir 1 tranche de foie gras, 1 morceau de pruneau dessus la tranche, 3 coquilles placées autour et entre les coquilles les feuilles de céléri. Arroser du jus de cuisson
Bon appétit! :
J'ai fait cette recette à un réveillon de Nouvel An et elle a été très appréciée.
Ingrédients: tranches de foie gras cru, 1 verre de Frontignan,des grosses coquilles St Jacques(3 par personne),1jus de citron, feuilles de céléri, pruneaux.
Faire macérer le foie gras dans le vin Frontignan(Muscat)30 mn.puis le frire dans l'huile quelques instants puis remplacer par les pruneaux et ensuite les coquilles.
Servir 1 tranche de foie gras, 1 morceau de pruneau dessus la tranche, 3 coquilles placées autour et entre les coquilles les feuilles de céléri. Arroser du jus de cuisson
Bon appétit! :