Je viens de de couvrir ta question,peut-être unpeu tard! enfin voila:
Il faut bien denerver le foie en començant par séparer les deux lobes,ensuite moi je le fais macérer une nuit dans du porto(mais ça c'est comme on veut)après je l'egoute et le sale et poivre bien de tous cotés en le massant(les foies du commerce n'ont souvent pas de goût parcequ'ils sont mal assaisonnés)ensuite il faut bien l'enfermer dans un film en faisant un boudin,le mettre dans une terrine et au micro-onde 3m à th 8 (un peu plus que puissance moyenne)et c'est tout!on enlève le film et on le laisse refroidir dans sa terrine.
2 ou 3 jours après on déguste et on est très étonnés de voir combien il est meilleur que ce qu'on a l'habitude de déguster!
