Foie gras poêlé

Bonjour à tous,
l'autre jour j'ai voulu faire du foie gras poelé mais je l'ai raté : il s'est écroulé dans la poêle, même pas grillé enfin il avait irne d'un foie gras poelé!! je l'ai laissé refroidir et du coup je l'ai mangé froid, il était normal!
donc j'aurai voulu savoir pour une prochaine fois comment faire??
j'avais utilisé du foie gras en boite, il ne faut peut-être pas?? et je ne l'ai pas laissé longtemps (le temps de déboucher une bouteille de vin à 2reprises )

merci, biz

Et voila pourquoi ça a raté : il faut du foie gras frais, que tu achètes sous vide (prend qualité extra) tu tailles des escalopes
Poele très chaude, tourne et retourne et voilà

Moi j'aime bien avec des pommes fruits que je fais cuire à part, sans trop de sucre mais on peut avec de la confiture d'oignon etc

Allez on retourne aux fourneaux !!

Bisous

pour faire du foie gras poelee il te faut du fois gras frais et surtout pas en boite tu ne fais que le tourner et retourner dans ta poêle.....bonne et heureuse fêtes