Ingrédients
Équivalences
- 1 pâte feuilletée toute prête
- un foie gras cru de 500 g environ
- des airelles
- du vinaigre de cidre
- beurre
- sel et poivre
- 1 grande boite de conserve de poires au sirop
Foie gras poêlé sur feuilleté de poires
Trouvé sur le net
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée toute prête
- un foie gras cru de 500 g environ
- 1 grande boite de conserve de poires au sirop
- des airelles
- du vinaigre de cidre
- beurre
- sel et poivre
Préparation :
Dénerver le foie gras et le couper en escalopes.
Saler et poivrer chaque face des escalopes.
Les mettre au frigo recouvertes de papier cellophane.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dérouler la pâte feuilletée et la partager en 4 parts de même taille.
Couper les poires en quartiers et les disposer sur la pâte feuilletée.
Mettre quelques morceaux de beurre pour faire dorer.
Mettre au four et laisser cuire 15 min.
Une fois la pâte feuilletée cuite, poêler les escalopes de foie gras 1 min chaque face et les disposer sur le lit de poires.
Faire revenir les airelles dans le vinaigre de cidre 2 à 3 min et parsemer le feuilleté avec.
A déguster tiède.
Trouvé sur le net
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée toute prête
- un foie gras cru de 500 g environ
- 1 grande boite de conserve de poires au sirop
- des airelles
- du vinaigre de cidre
- beurre
- sel et poivre
Préparation :
Dénerver le foie gras et le couper en escalopes.
Saler et poivrer chaque face des escalopes.
Les mettre au frigo recouvertes de papier cellophane.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dérouler la pâte feuilletée et la partager en 4 parts de même taille.
Couper les poires en quartiers et les disposer sur la pâte feuilletée.
Mettre quelques morceaux de beurre pour faire dorer.
Mettre au four et laisser cuire 15 min.
Une fois la pâte feuilletée cuite, poêler les escalopes de foie gras 1 min chaque face et les disposer sur le lit de poires.
Faire revenir les airelles dans le vinaigre de cidre 2 à 3 min et parsemer le feuilleté avec.
A déguster tiède.