Ingrédients
Équivalences
- 3 poires par personne
- un peu de beurre
- deux tranches de foie gras par invité
- un verre de porto
Bonjour,
Je suis nouvelle inscrite et j'adore cuisiner.
J'ai une petit recette à vous soumettre qui me parait sortir de l'ordinaire tout en restant simple.
Fois gras mi-cuit
Poires
Porto
Dans une poêle, faites caraméliser des quartiers de poires (environ 3 par personne) avec un peu de beurre.
Placez deux tranches de foie gras dans une assiette pour chaque invité.
Une fois que les poires commencent à dorer, retirer les du feux et placez-les dans l'assiette à coté du foie gras. laissez la poêle sur le feu, avec les sucs des poires et déglacez avec un verre de porto et laissez réduire.
Une fois que le porto a réduit de moitié, ce qui ne met pas de temps, versez sur les poires et servez aussitôt.
Meme ceux qui n'aiment pas le sucré salé vont se régaler.
a +
Je suis nouvelle inscrite et j'adore cuisiner.
J'ai une petit recette à vous soumettre qui me parait sortir de l'ordinaire tout en restant simple.
Fois gras mi-cuit
Poires
Porto
Dans une poêle, faites caraméliser des quartiers de poires (environ 3 par personne) avec un peu de beurre.
Placez deux tranches de foie gras dans une assiette pour chaque invité.
Une fois que les poires commencent à dorer, retirer les du feux et placez-les dans l'assiette à coté du foie gras. laissez la poêle sur le feu, avec les sucs des poires et déglacez avec un verre de porto et laissez réduire.
Une fois que le porto a réduit de moitié, ce qui ne met pas de temps, versez sur les poires et servez aussitôt.
Meme ceux qui n'aiment pas le sucré salé vont se régaler.
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