Foie gras vapeur

LES FORUMEUSES

Je voudrais faire un foie gras en terrine à la vapeur en cocotte minute, mais j'hésite sur le temps de cuisson.... Une forumeuse 'entoure de feuilles d'alu sa terrine et la fait au cuit vapeur pendant 30 mn. Dois je mettre le même temps avec ma cocotte minute en la fermant dès que l'eau bout ?
Merci à celles qui me donneront leurs conseils car NOËL approche.

bonjour SISSI comment vas tu ?

Alors pour ma pars qui fais du foie gras tout les ans :

lorsque tu utilise ta cocotte minute il te faud mettre que 12 minute a partir de la rotation de ta soupape ou siflement de celle-si .

Si tu a la dernière génération de cocotte comme moi ( cadeau de Noël de l'an passé) il y a un minuteur que tu place sur le couvercle et qui démarre tout qd la vapeur monte en T° .

J'espère t'avoir aidé et qu'il n'est pas trop tard car je vois que ton message date de 3 ou 4 jours

Bise et bon Noël a vous tous chez toi

labiloutte