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Glace au foie gras

1 réponse · 1285 vues

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Une amie cherche la recette...elle en a goûté et dis que c'est délicieux.
Avez vous cela dans vos trésors?? Rire (lol)
2 Recette

Glace au Foie Gras Sauternes

Ingrédients Équivalences
  • 400 grs de foie gras mi cuit
  • 200 grs fromage blanc battu o% MG
  • 200 grs crème liquide
  • 100 grs vin blanc moelleux (Sauternes...)
  • 4 C.soupe miel liquide
  • 4 F. gélatine ramollies
Recette certifiée 100% sans IA
Je recherche aussi la recette, mais je viens de me procurer la glace au foie gras, que je n'ai pas encore eu le temps de tester.

400 grs foie gras mi cuit
200 grs fromage blanc battu o% MG
200 grs crème liquide
100 grs vin blanc moelleux (Sauternes....)
4 C.soupe miel liquide
4 F. gélatine ramollies (eau froide)
Mixer le tout et mettre au congélateur

Idée
Pour ma part, je la servirai en quenelle, dans une crème chaude de St Jacques ou de potimarron.