Ingrédients
Équivalences
- huîtres
- oseille
- beurre
- curry
- truffe
Salut à toutes et à tous.
Ce week-end, je reçois des potes et voila ce que l'on va manger en entrée.
Ouvrez et sortez délicatement les huîtres de leurs coquilles. Vous pouvez jeter le jus (Moi j'en fais une boisson: autant de jus d'huître que de gros plan nantais, un filet de citron).
Faites tomber l'oseille sur un beurre frémissant.
Parez le fond de chaque coquille d'un lit d'oseille.
Faites doucement tiédir les huîtres au beurre en les relevant d'une pointe de curry.
Posez les huîtres sur l'oseille, et si vous le pouvez, mettez sur l'huître qques copeaux de truffe que vous aurez tiédi en même temps que les huîtres.
Bon appétit...
Ce week-end, je reçois des potes et voila ce que l'on va manger en entrée.
Ouvrez et sortez délicatement les huîtres de leurs coquilles. Vous pouvez jeter le jus (Moi j'en fais une boisson: autant de jus d'huître que de gros plan nantais, un filet de citron).
Faites tomber l'oseille sur un beurre frémissant.
Parez le fond de chaque coquille d'un lit d'oseille.
Faites doucement tiédir les huîtres au beurre en les relevant d'une pointe de curry.
Posez les huîtres sur l'oseille, et si vous le pouvez, mettez sur l'huître qques copeaux de truffe que vous aurez tiédi en même temps que les huîtres.
Bon appétit...