Huîtres au vinaigre à l'échalote

Bonjour,

J'ai toujours dégusté les huîtres nature ou avec un filet de citron. J'en ai goûté cet été en normandie au vinaigre à l'échalotte et je n'ai pas réussi à préparer un vinaigre aussi bon.
Pouvez vous me conseiller?

Pegase

Avec des huîtres de Saint Vaast (50)
Vinaigre d'alcool coloré + échalotes émincée + poivre
c 'est tout !

Huitres au vinaigre à l'échalotte

mettez du vinaigre dans un ramequin.
coupez une échalotte en tous petits morceaux que vous mettez dans le vinaigre.
laissez reposer jusqu'au repas pour que les goûts se mélangent.

on peux servir tes huitres avec du pain de seigle et du beurre salé.