Ingrédients
Équivalences
- 2 ou plus huîtres
- foie gras frais
Huîtres chaudes au foie gras
Pour les fêtes, je fais pratiquement tous les ans (à la demande générale) des huîtres chaudes au foie gras (le plus étonnant, c'est que les personnes qui n'aiment pas les huîtres crues se jettent sur celles-ci...).
Ouvrir le huîtres (prendre de préférence du n° 2 au moins), jeter la première eau, installer sur un lit de gros sel dans la lèche-frite du four (ou un grand plat).
Couper un foie gras frais un petits carrés ; les poser simplement sur les huîtres.
Enfourner au four préchauffé grill maxi pour 1 mn maxi (le foie doit juste commencer à fondre). Servir aussitôt. Un pur délice !
Bon Noël !
Pour les fêtes, je fais pratiquement tous les ans (à la demande générale) des huîtres chaudes au foie gras (le plus étonnant, c'est que les personnes qui n'aiment pas les huîtres crues se jettent sur celles-ci...).
Ouvrir le huîtres (prendre de préférence du n° 2 au moins), jeter la première eau, installer sur un lit de gros sel dans la lèche-frite du four (ou un grand plat).
Couper un foie gras frais un petits carrés ; les poser simplement sur les huîtres.
Enfourner au four préchauffé grill maxi pour 1 mn maxi (le foie doit juste commencer à fondre). Servir aussitôt. Un pur délice !
Bon Noël !
Modifié (déc. 2005)