Ingrédients
Équivalences
- 2 fines tranches de foie gras
- 1 boule de crème glacée pain d'épices
- 1 tranche de pain de mie brioché
Foie gras
De l’oie ou du canard, il émoustillera vos papilles tout l’hiver !
Diététique Une tranche de 40 g vous apportera 180 kcal principalement des lipides.
Même s’ils sont de bonne qualité, préférez la modération à l’excès car le foie gras fait souvent partie d’un repas copieux !
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Conseil
Laissez-le 10 à 20 minutes à température ambiante avant de le servir sur des assiettes préalablement refroidies.
Pour démouler facilement un foie gras en boîte, plongez celle-ci quelques instants dans l’eau chaude.
Après le repas, vous pouvez garder votre foie gras quelques jours en badigeonnant l’entame d’huile pour éviter l’oxydation.
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Dans votre assiette Choisissez un pain de campagne ou aux noix grillé et du sel de Guérande ou une confiture d’oignon pour l’accompagner.
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une idee
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FOIE GRAS ET CRÈME GLACÉE PAIN D'ÉPICES
Pour : 1 personne(s) Préparation : 10 mn
2 fines tranches de foie gras
1 boule de crème glacée pain d'épices
1 tranche de pain de mie brioché
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1. Dans une belle assiette, disposez les tranches de foie gras.
2. Faites toaster la tranche de pain de mie brioché et coupez-la en 2 pour obtenir 2 triangles. Disposez-les à côté des tranches de foie gras.
3. Ajoutez la boule de crème glacée. Servez aussitôt.
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fedulogy
De l’oie ou du canard, il émoustillera vos papilles tout l’hiver !
Diététique Une tranche de 40 g vous apportera 180 kcal principalement des lipides.
Même s’ils sont de bonne qualité, préférez la modération à l’excès car le foie gras fait souvent partie d’un repas copieux !
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Conseil
Laissez-le 10 à 20 minutes à température ambiante avant de le servir sur des assiettes préalablement refroidies.
Pour démouler facilement un foie gras en boîte, plongez celle-ci quelques instants dans l’eau chaude.
Après le repas, vous pouvez garder votre foie gras quelques jours en badigeonnant l’entame d’huile pour éviter l’oxydation.
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Dans votre assiette Choisissez un pain de campagne ou aux noix grillé et du sel de Guérande ou une confiture d’oignon pour l’accompagner.
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FOIE GRAS ET CRÈME GLACÉE PAIN D'ÉPICES
Pour : 1 personne(s) Préparation : 10 mn
2 fines tranches de foie gras
1 boule de crème glacée pain d'épices
1 tranche de pain de mie brioché
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1. Dans une belle assiette, disposez les tranches de foie gras.
2. Faites toaster la tranche de pain de mie brioché et coupez-la en 2 pour obtenir 2 triangles. Disposez-les à côté des tranches de foie gras.
3. Ajoutez la boule de crème glacée. Servez aussitôt.
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