Ingrédients
Équivalences
- Magret de canard
- Foie gras frais
- Pâte feuilletée
Magret de canard fourré au foie gras frais
bonjour,
Une recette de magret qui peut faire sensation a noel, c'est celle qui va suivre. c'est un peu long a préparer mais ca n'a rien de difficile.
Il faut ouvrir le magret "comme un livre": le magret est posé coté graisse sur la planche. Avec un couteau bien aiguisé, on coupe sur toute la longueur, au milieu et sur 1 cm environ. A partir de la, on coupe le magret , lame du couteau horizontal, de chaque coté de la premiere incision, comme pour ouvrit le magret. Ca a pas l'air tres clair comme ca mais c pas complqué...
Ensuite, on fourre le magret avec du foie gras frais et on referme bien. On enrobe le tout dans de la pate feuilletée et on met au four.
Le jus du magret se melange a celui du foie gras, le tout est absorbé dans la pate feuiilletée..huuuummmm rien que d'y penser, ca me donne l'eau a la bouche!!
On peut servir ce plat avec des haricots verts en fagot
A bientot
bonjour,
Une recette de magret qui peut faire sensation a noel, c'est celle qui va suivre. c'est un peu long a préparer mais ca n'a rien de difficile.
Il faut ouvrir le magret "comme un livre": le magret est posé coté graisse sur la planche. Avec un couteau bien aiguisé, on coupe sur toute la longueur, au milieu et sur 1 cm environ. A partir de la, on coupe le magret , lame du couteau horizontal, de chaque coté de la premiere incision, comme pour ouvrit le magret. Ca a pas l'air tres clair comme ca mais c pas complqué...
Ensuite, on fourre le magret avec du foie gras frais et on referme bien. On enrobe le tout dans de la pate feuilletée et on met au four.
Le jus du magret se melange a celui du foie gras, le tout est absorbé dans la pate feuiilletée..huuuummmm rien que d'y penser, ca me donne l'eau a la bouche!!
On peut servir ce plat avec des haricots verts en fagot
A bientot