Magrets de canard farcis au foie gras

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1 sept. 2007

Bonjour,
Pour l'anniversaire de mon mari,nous serons 80 personnes,je voudrais préparer des magrets de canards farcis au foie gras pour l'entrée . Combien de magrets me conseiller vous de préparer?
Merci pour vos réponses

2 sept. 2007

coucou,
en principe on compte un magret pour deux personnes donc 40 magrets pour ton repas.
Maintenant tu peux, si c'est pour une entrée et si ce sont de beaux magrets, faire un magret pour trois personnes