Ingrédients
Équivalences
- 1 foie de 4ou500gr
- 400g d'aiguillettes de canard
- 1 magret sêché
- sel,poivre
MARBRE DE FOIE GRAS AUX AIGUILLETTES DE CANARD
-1 foie de 4ou500gr
-400g d'aiguillettes de canard
-1 magret sêché
-sel,poivre
-Chemiser une terrine avec du papier alu puis avec le magret sêché tranché ds la longueur
-couper le foie en tranches épaisses ds la longueur
-intercaler foie gras et aiguillettes ds la terrine sans oublier d'assaisonner
-presser la terrine et cuire au bain-marie pendant 45mn à 130°
-Laisser refroidir et servir
A plus...
-1 foie de 4ou500gr
-400g d'aiguillettes de canard
-1 magret sêché
-sel,poivre
-Chemiser une terrine avec du papier alu puis avec le magret sêché tranché ds la longueur
-couper le foie en tranches épaisses ds la longueur
-intercaler foie gras et aiguillettes ds la terrine sans oublier d'assaisonner
-presser la terrine et cuire au bain-marie pendant 45mn à 130°
-Laisser refroidir et servir
A plus...