Ingrédients
Équivalences
- 200 g de chèvre frais
- 10 cl de crème liquide
- 8 g de gélatine
Mini bavarois de chèvre
INGREDIENTS:
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Chauffer la crème au micro-ondes et faire fondre la gélatine dedans.
Incorporer le mélange au chèvre frais (vous pouvez également y ajouter des herbes).
Verser la préparation dans de petits moules en demi-sphères.
Placer au frais pendant 2 heures.
Présentation: Répartir du coulis de tomate dans des cuillères chinoises et garnisser de bavarois au chèvre. Décorer suivant votre inspiration.
INGREDIENTS:
- 200 g de chèvre frais
- 10 cl de crème liquide
- 8 g de gélatine
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Chauffer la crème au micro-ondes et faire fondre la gélatine dedans.
Incorporer le mélange au chèvre frais (vous pouvez également y ajouter des herbes).
Verser la préparation dans de petits moules en demi-sphères.
Placer au frais pendant 2 heures.
Présentation: Répartir du coulis de tomate dans des cuillères chinoises et garnisser de bavarois au chèvre. Décorer suivant votre inspiration.
) je pense que le mieux c'est dans des boîtes à oeufs en plastique bien sur mais pense à mettre du film étirable dedans sinon je suis pas sure que le démoulage soit évidant (à tester). 
