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Mise en bouche

6 réponses · 2166 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • avocats
  • crevettes
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai acheté des avocats et j'aimerais faire une petite mise en bouche avec. Je pensais à un velouté avec des petites brochettes de crevettes mais je ne sais pas comment m'y prendre. Autrement, si vous avez d'autres idées, je suis preneuse. Merci d'avance
2
tout d'abord le pb avec l'avocat c'est qui noircit vite surtout ne pas oublié de le passé dans du jus de citron

sinon ce que tu peut faire c'est le marié avec des tomates cerise des dés de surimi, des dés de thon pourquoi pas des oeuf de cailles ???
3 Recette

Avocat au pamplemousse et paprika

Ingrédients Équivalences
  • 1 avocat bien mûr
  • 1 pamplemousse rose
  • 6 pincées de paprika
  • 2 gouttes de tabasco
  • 3 gressins natures
  • jus de citron une cuillere a café
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,

je pense ton idée est bonne, voila une recette:

Préparation : 10 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 10 mn

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes :
Pour 6 verrines :
- 1 avocat bien mûr
- 1 pamplemousse rose
- 6 pincées de paprika
- 2 gouttes de tabasco
- 3 gressins natures
-jus de citron une cuillere a café

La recette

1/ Presser le pamplemousse.

2/ Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et la peau pour ne garder que la chair.

3/ Mixer la chair de l'avocat.

4/ Incorporer petit à petit le jus de pamplemousse+ citron jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse. Repasser au mixer quelques secondes.

5/ Rectifier l'assaisonnement en ajoutant 2 gouttes de tabasco.

6/ Répartir le velouté d'avocat dans 6 verrines. +une pincée de paprika dans chaque verrine. Servir frais avec 1/2 gressin par personne.

tu peut ajouter une petite brochette de crevette ..ect selon ton gout!

Pour finir ... A servir en mise en bouche.
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
4
Super cette recette. Je l'imprime et je vais la faire pour noël. Merci pour cette idée
5
Et si tu serts en verrine pour ne pas que l'avocat noircisse tu le mets au fond et dessus ,moi je met de la tomate concassée et du fromage blanc/crème fraîche avec un peu de ciboulette, tu peut ajouter des crevettes grises c'est meilleur que les roses ou du saumon fumé mais il faut bien cachet l'avocat et il rets très vert
6
bonjour,

michb2005 a bien raison.....tu peut mètre une chantilly salé a l'aneth ou autre ...l'important c'est que l'air ne puisse pas noissir l'avocat

Héhé à votre santé, une bonne bière ! On s'embrasse. Joyeuses fêtes, à votre santé Heureux Très heureux impatient ! Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
7 Recette

Gambas à l'orange et avocat

Ingrédients Équivalences
  • 1 gousse d'aïl
  • 1 oignon haché finement
  • Huile d'olive
  • Gambas
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 4 cl de jus d'orange
  • Tranches d'avocat
  • Quartiers d'oranges pelées
Recette certifiée 100% sans IA
tu peux faire un sucré salé ave crevettes (ou gambas)
tu fais revenir à la poêle une gousse d'aïl et un oignon hachés finement
dans de l'huile d'olive
tu rajoutes les gambas, puis une cuillère à soupe de concentré de tomate et 4 cl de jus d'orange. mélange
tu sers le tout avec des tranches d'avocat et quartiers d'oranges pelés
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