Ingrédients
Équivalences
- 2 échalotes
- 300 g de filet de saumon fumé
- 150 g de beurre fondu
- 6 tranches de pain de mie moelleux
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 2 jus de citron
- sel
- poivre
Mousse de saumon
Une recette très simple à réaliser, pratique car sans cuisson qui nous a ravie au moment des fêtes, j'ai bien failli oublier de la faire paraître cette recette, cela aurait vraiment été dommage
A préparer la veille de la dégustation
* 2 échalotes
* 300 g de filet de saumon fumé + quelques tranches que j'ai mise au centre de la terrine
* 150 g de beurre fondu
* 6 tranches de pain de mie moelleux
* 200 g de crème fraîche épaisse
* 2 jus de citron
* sel
* poivre
Mettre tous les ingrédients sauf les quelques tranches de saumon supplémentaire dans le robot, mixer le tout
Mettre un tiers de la préparation dans un moule à cake recouvert de film plastique
Étaler les tranches de saumon restante et verser le reste de la préparation
Garder au réfrigérateur jusqu'au lendemain
Démouler et servir en tranche
Une recette très simple à réaliser, pratique car sans cuisson qui nous a ravie au moment des fêtes, j'ai bien failli oublier de la faire paraître cette recette, cela aurait vraiment été dommage
A préparer la veille de la dégustation
* 2 échalotes
* 300 g de filet de saumon fumé + quelques tranches que j'ai mise au centre de la terrine
* 150 g de beurre fondu
* 6 tranches de pain de mie moelleux
* 200 g de crème fraîche épaisse
* 2 jus de citron
* sel
* poivre
Mettre tous les ingrédients sauf les quelques tranches de saumon supplémentaire dans le robot, mixer le tout
Mettre un tiers de la préparation dans un moule à cake recouvert de film plastique
Étaler les tranches de saumon restante et verser le reste de la préparation
Garder au réfrigérateur jusqu'au lendemain
Démouler et servir en tranche