Mousse de saumonBonjour invité
Voici une recette de mousse de thon qu'on peut aussi réaliser avec du saumon en boite (mais çà a moins de gout) :
Temps de préparation : 10 minutes + repos au frigo 2 à 3 heures
Ingrédients pour 8 parts
3 boites de thon au naturel (boites dont le poids net égoutté est de 140g)
1 grosse échalotte
6 petits suisses à 0% (ou à 20% ou à 40 % si tu n'as pas de problèmes avec ta balance
)
3 cuillères à soupe de mayonnaise
le jus d'un citron
1 sachet de gelée en poudre
Egoutter le thon et bien l'émietter avec une fourchette (il faut éviter le robot de cuisine car ça hache trop fin), mélanger avec les petits suisses égouttés et la mayonnaise.
Hacher finement l'échalotte et l'ajouter au mélange précédent ainsi que le jus de citron (il faut gouter après avoir mis la moitié du jus de citron et avant d'en mettre plus car certaines personnes craignent quand c'est trop acide).
Délayer le sachet de gelée dans 9 cuillères à soupe d'eau et passer 3 minutes au micro-onde. Remuer pour refroidir légèrement et mélanger soigneusement à la préparation.
Verser le tout dans une terrine en tassant légèrement.
Laisser reposer 2 à 3 heures au frigo avant de déguster.
