Ingrédients
Équivalences
- 1 Kilo de poisson blanc (merlu ou cabillaud)
- 1 petite boite de concentré de tomate
- 3 oeufs
- sel
- poivre
- bouquet garni
Pain de poisson
1 Kilo de poisson blanc (merlu ou cabillaud)
1 petite boite de concentré de tomate
3 oeufs
sel, poivre, bouquet garni
Faire poché le poisson dans de l'eau salé, poivré, et ajouter le bouquet garni.
Quand la cuisson est fini, hacher le poisson dans un robot. Mettre dans une terrine. Ajouté les oeufs et le concentré de tomate. bien mélanger le tout. Mettre dans un plat bien beurré (couronne assez profonde ou moule à cake ou comme moi un moule en forme de poisson).
Mettre à four chaud pendant environ 1/2 heure.
Démouler et laisser refroidir.
Servir avec une mayonnaise ou un mayonnaise américaine (mayonnaise + ketchup + 1 cuillère à soupe de wisky).
Bon appétit.
1 Kilo de poisson blanc (merlu ou cabillaud)
1 petite boite de concentré de tomate
3 oeufs
sel, poivre, bouquet garni
Faire poché le poisson dans de l'eau salé, poivré, et ajouter le bouquet garni.
Quand la cuisson est fini, hacher le poisson dans un robot. Mettre dans une terrine. Ajouté les oeufs et le concentré de tomate. bien mélanger le tout. Mettre dans un plat bien beurré (couronne assez profonde ou moule à cake ou comme moi un moule en forme de poisson).
Mettre à four chaud pendant environ 1/2 heure.
Démouler et laisser refroidir.
Servir avec une mayonnaise ou un mayonnaise américaine (mayonnaise + ketchup + 1 cuillère à soupe de wisky).
Bon appétit.