Ingrédients
Équivalences
- 2 pamplemouse
- 16 grosse queues crevettes pour le décor
- 500 g de crevette décortiquées
- citron
- crême fraîche liquide
- feuille de sucrine
PAMPLEMOUSSE ROSE AUX CREVETTES
4 personnes
2 pamplemouse (1/2 pamplemouse par pers)
16 grosse queues crevettes pour le décor
500 g de crevette décortiquées
citron, crême fraîche liquide sel et poivre
feuille de sucrine pour le décor de l'assiette
Couper les pamplemouse par la moitié, vider de la chair du pamplemouse, couper en petit dés, Melanger la chair et les crevettes ave du jus de citron (possiblilité de préparer la farce la veille pour qu'elle soit encore meilleur), Incorporer la crême liquide à la farce. Puis remplir le 1/2 pamplemousse de la farce.
Laver et éplucher la sucrine pour que les feuilles soit entière, mette dans une assiette à dessert, au milieu mettre le pamplemousse farcie, ensuite Mettre 4 queues de crevette sur le pamplemousse farcie. Servir trés frais
4 personnes
2 pamplemouse (1/2 pamplemouse par pers)
16 grosse queues crevettes pour le décor
500 g de crevette décortiquées
citron, crême fraîche liquide sel et poivre
feuille de sucrine pour le décor de l'assiette
Couper les pamplemouse par la moitié, vider de la chair du pamplemouse, couper en petit dés, Melanger la chair et les crevettes ave du jus de citron (possiblilité de préparer la farce la veille pour qu'elle soit encore meilleur), Incorporer la crême liquide à la farce. Puis remplir le 1/2 pamplemousse de la farce.
Laver et éplucher la sucrine pour que les feuilles soit entière, mette dans une assiette à dessert, au milieu mettre le pamplemousse farcie, ensuite Mettre 4 queues de crevette sur le pamplemousse farcie. Servir trés frais