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Petites bouchées florentines

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 300g d'epinards surgeles, cuits et essorés
  • 100g de mozzarella coupee en morceaux
  • 1cs de parmesan rape
  • 1cs d'oignon emince finement
  • 1/2cc d'ail en poudre
  • 24 tranches de jambon de dinde fume
Recette certifiée 100% sans IA
Petites bouchées florentines

je vous presente un hors-d'oeuvres que j'ai trouve ici dans un magasine de cuisine pour les fetes. Je la trouve originale

Pour 24 bouchees: 300g d'epinards surgeles, cuits et essores, 100 de mozzarella coupee en morceaux, 1cs de parmesan rape, 1cs d'oignon emince finement, 1/2cc d'ail en poudre, 24 tranches de jambon de dinde fume.

Prechauffer le four a 180degres. Melanger tous les ingredients sauf la dinde, pour obtenir un ensemble homogene. Prendre les tranches de dinde et les aplatir encore si possible.
Dans des moules a mini muffins, disposer les tranches de dinde de facon a en faire de mini coupelles, arranger les bords joliment en corolle. Remplir chacune du melange d'epinards.
Faire cuire 15mn au four, servir chaud.

Le passage au four asseche la dinde qui ainsi se tient, le bord des coupelles prend une jolie couleur qui contraste avec le rose en dessous et le vert de la garniture.
2
Les épinards ca n'est pas oblige! onpeux remplacer par ce que l'on aime aimes (purée, sauce ou julienne de légumes, mousse au fromage...) et aussi utiliser le cottage cheese que je prends pour les petits choux.
Pour fourrer ceux-ci en sale on peux penser a du guacamole, encore une fois n'importe quelle mousse de légumes, mousse de foie gras, de crevettes ou autre poisson, ou remplacer le cottage par un autre fromage frais que vous aromatisez a votre goût. par exemple brousse + menthe, chèvre + ciboulette, fêta + basilic ou encore monter de la crème fleurette en chantilly salée et ajouter paprika, curry, piment d'espelette, sauce soja, 4epices, poivre rose, ail ou oignon en poudre...
Razz (Ha ouaip :-p)
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