Petites cocottes de saumon, St Jacques et crevettes

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Je tenterai cette recette demain pour la St Valentin !

On a vraiment bien aimé, et cest vite fait !
j'ai rajouté des champignons de Paris frais et des épices à wok, on adore les saveurs asiatiques !

merci pour cette bonne recette en images super bien présentée !

super bon
j'avais tout dans le congel sauf du saumon
que j'ai remplacé par du dos de cabillaud
un plat à refaire

merci joyce, c'est imprimé et je prends l'idée pour annif mari

direction coup de coeurs

je fais parfois en entrée des petits pâtés aux noix de saint jacques.

Pour 4 personnes : 3 beaux poireaux, on émince le blanc, le fait cuire à la vapeur, quand il est cuit mais croquant, je le fais confire dans de la crème fraîche, j'étale cette préparation sur des petits disques de pâte feuilletée, je mets dessus une belle noix de Saint Jacques ( cela marche aussi avec la lotte mais c'est pas pareil) je mets un second disque, je soude bien les bords, j'aménage une petite cheminée, dans laquelle je glisse une cuillère à thé de bon vin blanc et 15 à 20 mn au four, c'est délicieux, réchauffable et je le sers soit avec une petite salade, soit avec de la fondue de poireaux.
En plat principal, on fait des disques de pâte plus grands et on met 3 ou 4 noix de Saint Jaques, bon il faut plus de poireaux à ce moment là et avec du riz safrané c'est un délice.
Autre avantage, c'est bien s'il faut préparer un petit dîner chic et c'est faisable à l'avance, reste juste le riz à faire, et on rajoute des pousses d'épinards vapeurs avec simplement un peu de muscade et là on fait une sauce au safran au lieu de mettre directement le safran dans le riz, une tranche de foie gras en entrée, un nougat glacé maison ( fait à l'avance) au coulis de framboises ( framboises surgelées, + crème fraîche passé au mixer ou alors avec liqueur de framboise s'il y a pas d'enfants) et cela fait un dîner chic , complètement fait à l'avance.

C'est Okey ! C'est Okey ! super bon