Merci beaucoup !
Petits coeurs de saumon à l'avocat
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Allez , ce matin je me lance et je les congèlerai .
Résultat dans une heure !
Résultat dans une heure !
Ohlala quelle belle recette!
Oliviane le résultat de ton essai m'intéresse, le descriptif de la recette a l'air simple, est-ce aussi facile ds la réalité?
Joce 77: si tu congelais tes coeurs, comment procéderais-tu pour les décongeler? sortie 24h à l'avance ou moins? à température ambiante ou au frigo? au micro-onde? en les laissant s'égoutter?
je n'ai pas encore bcp d'expérience ds les préparations à l'avance et congélation.
merci d'avance pour vos réponses.
Oliviane le résultat de ton essai m'intéresse, le descriptif de la recette a l'air simple, est-ce aussi facile ds la réalité? Joce 77: si tu congelais tes coeurs, comment procéderais-tu pour les décongeler? sortie 24h à l'avance ou moins? à température ambiante ou au frigo? au micro-onde? en les laissant s'égoutter?je n'ai pas encore bcp d'expérience ds les préparations à l'avance et congélation.
merci d'avance pour vos réponses.La 1ère fournée vient de sortir du four , ça à l'air super !
Ca y du me prendre 5 min à préparer, le temps de faire préchauffer le four .
Pour la décongélation je vais les sortir la veille au soir ( repas à 12h ) et les laisser simplement sur une assiette.
Seul petit bémol mes empreintes sont plus grandes alors je n'ai pu faire que 8 coeurs et pas très haut .. mais ça n'a rien à voir avec la recette que je vais garder précieusement !
Ca y du me prendre 5 min à préparer, le temps de faire préchauffer le four .
Pour la décongélation je vais les sortir la veille au soir ( repas à 12h ) et les laisser simplement sur une assiette.
Seul petit bémol mes empreintes sont plus grandes alors je n'ai pu faire que 8 coeurs et pas très haut .. mais ça n'a rien à voir avec la recette que je vais garder précieusement !
Cool, cool 
merci pour ta réponse Oliviane, je suis très enthousiaste de tester à mon tour.
en plus je pourrais les faire ce w-e à l'avance et hop! au congélo, il ne restera qu'à les resortir la veille .
Je ferais mon entrée de repas de Noêl avec, la seule variante: qqs crevettes entières en plus et le saumon fumé en filoche pour la déco
J'ai hâte de soumettre l'idée à zhom qd il rentrera du boulot ce soir.
Me reste encore à trouver le plat principal et le dessert
merci pour ta réponse Oliviane, je suis très enthousiaste de tester à mon tour.
en plus je pourrais les faire ce w-e à l'avance et hop! au congélo, il ne restera qu'à les resortir la veille .
Je ferais mon entrée de repas de Noêl avec, la seule variante: qqs crevettes entières en plus et le saumon fumé en filoche pour la déco
J'ai hâte de soumettre l'idée à zhom qd il rentrera du boulot ce soir.
Me reste encore à trouver le plat principal et le dessert
Les miens sont congelés maintenant : ils attendent Noel pour être mangé !
bon préparatifs !
bon préparatifs !
Bravo Oliviane
C'est décider je me lance aussi, je fais les courses aujourd'hui et m'y colle ce w-e. Zhom se lèche les babines d'avance.
Je les congèlerais de suite égalemnt et ferais un essai de décongélation cette semaine avec 2 coeurs que nous testerons (je sais pas pourquoi mais j'ai besoin de me rassurer sur l'effet décongélation)
en plus j'ai trouvé mon plat pricipal sur le forum: filet mignon en croûte à la provençale. Je suis ravie.
Figures toi que cette recette a était posté par la même personne que cette entrée.
membre supprimé est proclamée officiellement : inspiratrice de premier ordre du réveillon de Cécé 2010!
Encore merci
C'est décider je me lance aussi, je fais les courses aujourd'hui et m'y colle ce w-e. Zhom se lèche les babines d'avance.
Je les congèlerais de suite égalemnt et ferais un essai de décongélation cette semaine avec 2 coeurs que nous testerons (je sais pas pourquoi mais j'ai besoin de me rassurer sur l'effet décongélation)
en plus j'ai trouvé mon plat pricipal sur le forum: filet mignon en croûte à la provençale. Je suis ravie.
Figures toi que cette recette a était posté par la même personne que cette entrée.
membre supprimé est proclamée officiellement : inspiratrice de premier ordre du réveillon de Cécé 2010!
Encore merci
En fait le titre exact de la recette à membre supprimé est:
Filet mignon en croûte aux saveurs du Sud-Ouest et sa sauce aux cèpes
J'ai un peu raccourci ds le post précédent
mais je corrige de suite, c'est une de ses créations alors je ne veux écorner son nom et rendre à César... tout ça...
Passez de bonnes fêtes
Filet mignon en croûte aux saveurs du Sud-Ouest et sa sauce aux cèpes
J'ai un peu raccourci ds le post précédent
mais je corrige de suite, c'est une de ses créations alors je ne veux écorner son nom et rendre à César... tout ça...
Passez de bonnes fêtes
Tu vas rire , j'ai le même base de plat principale, je vais voir comment là le fait !
Je me sers aussi de sa recette "duo carotte poireau à la mozzarelle" pour mon accompagnement !
Un grand merci Joce, tu nous sauve le menu !
Je me sers aussi de sa recette "duo carotte poireau à la mozzarelle" pour mon accompagnement !
Un grand merci Joce, tu nous sauve le menu !
Comme prévu j'ai fait les petits coeurs au saumon pour le réveillon avec une noix de saint-jacques à l'intérieur... tout le monde a bien aimé mais j'ai trouvé que la noix de saint-jacques était trop cuite donc trop sèche (normal puisque le temps de cuisson des petits coeurs est de 20 mn.. beaucoup pour une noix de saint-jacques) ...par contre le saumon.. très bon.
Mais j'ai oublié de faire une photo !
Mais j'ai oublié de faire une photo !
J'adore cette îdée, je vais tenter bientôt,
Joceeeeeeeeeeee
Joceeeeeeeeeeee
j'ai du monde ce soir .... je ressors vite ta recette , c'est tellement vite préparé et tellement bon !
Moi qui recherche des idées pour mon repas de mariage que je réalise toute seule (50 personnes quand même) je vais la tester.Dites moi les filles, pour la congélation c'était aussi bon ?
[Message supprimé à la demande de son auteur.]
Alors c'est super, je vais faire un test prochainement mon homme a l'air enchanté et ma maman (qui m'aide pour les préparatifs) aussi, je vais acheter un moule en coeur parce que je trouve que sa rajoute un petit plus quand même .
bonjour est ce qu'on peut congeler ces coeurs? merci
[Message supprimé à la demande de son auteur.]
merci beaucoup j'en ferai l'entrée froide de notre mariage!
reste les verrines du vin h a trouver ( il faut aussi du surgelable
)!
reste les verrines du vin h a trouver ( il faut aussi du surgelable
)!Merci Joce pour cette recette. 
J'ai le même moule "cœurs" que toi, je vais la faire, ça va être super top.
J'ai le même moule "cœurs" que toi, je vais la faire, ça va être super top.
[Message supprimé à la demande de son auteur.]
membre supprimé,
au secours !
je viens de faire cuire ma 1ère fournée, et ce n'est que du gras dans chaque empreinte, ça bouillonne de gras ...
foutu pour foutu j'ai arrêté le four et laisser mà plaque à l'intérieur, mais j'ai une 2ème fournée de prête, avec les mêmes ingrédients et là je suis déconcertée ... je voulais m'avancer pour Noël et c'est la cata !
tu as ou vous avez une explication ?
merci
au secours !
je viens de faire cuire ma 1ère fournée, et ce n'est que du gras dans chaque empreinte, ça bouillonne de gras ...
foutu pour foutu j'ai arrêté le four et laisser mà plaque à l'intérieur, mais j'ai une 2ème fournée de prête, avec les mêmes ingrédients et là je suis déconcertée ... je voulais m'avancer pour Noël et c'est la cata !
tu as ou vous avez une explication ?
merci
[Message supprimé à la demande de son auteur.]
merci Joce,
ben le gras peut venir du saumon ou de la crème fraîche, je n'ai pas mis de beurre en plus ...
c'est refroidi, j'en ai ouvert 2, ils sont tous creux, moches, immangeables
je n'ai pas enfourné les autres, je le ferai quand je serai tranquille pour bien surveiller, dis moi, quel teneur en matière grasse la crème fraîche ça vient peut être de là.
je te tiens au courant
ben le gras peut venir du saumon ou de la crème fraîche, je n'ai pas mis de beurre en plus ...
c'est refroidi, j'en ai ouvert 2, ils sont tous creux, moches, immangeables
je n'ai pas enfourné les autres, je le ferai quand je serai tranquille pour bien surveiller, dis moi, quel teneur en matière grasse la crème fraîche ça vient peut être de là.
je te tiens au courant
[Message supprimé à la demande de son auteur.]
oui je penche aussi pour le saumon, je vais faire cuire ce qui me reste de toute façon, je vais mettre mon four - chaud, il était à 180° pourtant, mais je sais qu'il "déraille" un peu, et je verrai, sinon il me faudra trouver autre chose ...
merci
merci