Ingrédients
Équivalences
- 12cl de sirop d'érable
- 8cl de vinaigre balsamique
- sel poivre
- 4 pommes
- Un fois gras mi-cuit
Poêlée de foie gras sur un lit de pommes + photo
Une délicieuse entrée mélangeant sucrée-salée que j'ai decidé de faire hier soir pour un repas avec des invités.
Pour 4 personnes
Un fois gras mi-cuit
12cl de sirop d'érable
8cl de vinaigre balsamique
sel poivre
4 pommes (peu importe la variété)
Faite revenir vos pommes dans une poêle avec du beurre. Une fois cuites couvrez les pour ne pas qu'elles refroidissent. Pendant ce temps préparez le caramel en faisant cuire dans une casserole le sirop d'érable et le vinaigre balsamique salez et poivrez selon les goûts.
Une fois le caramel prèt, faites cuire vos escalopes une minute de chaque côtés et déglaclez à l'aide du vinaigre balsamique.
Disposez une portion de pommes ainsi que 3 escalopes de foie gras mi-cuit (voir plus selon les appétit) et nappez de sauce au caramel. Servez aussitôt.
Voila le résultat
Une délicieuse entrée mélangeant sucrée-salée que j'ai decidé de faire hier soir pour un repas avec des invités.
Pour 4 personnes
Un fois gras mi-cuit
12cl de sirop d'érable
8cl de vinaigre balsamique
sel poivre
4 pommes (peu importe la variété)
Faite revenir vos pommes dans une poêle avec du beurre. Une fois cuites couvrez les pour ne pas qu'elles refroidissent. Pendant ce temps préparez le caramel en faisant cuire dans une casserole le sirop d'érable et le vinaigre balsamique salez et poivrez selon les goûts.
Une fois le caramel prèt, faites cuire vos escalopes une minute de chaque côtés et déglaclez à l'aide du vinaigre balsamique.
Disposez une portion de pommes ainsi que 3 escalopes de foie gras mi-cuit (voir plus selon les appétit) et nappez de sauce au caramel. Servez aussitôt.
Voila le résultat
