Présentation d'assiette de terrine de foie gras

bonjour a tout le monde

je voudrais pour le reiveillons,servir une assiette de foie gras.

pouvez vous me donner des idées pour garnir cette assiette foie gras et quoi ?

merci d'avance

Des grains de raisin, noirs et blancs.
Du poivre en grains.
Un mélange de 5 baies en grains.
De la gelée coupée en cubes...

Bon appétit !!!!

Bonjour Lauredok,

C'est pas super original mais tu peux mettre une compotée d'oignons ou un chutney de fruits, ou bien encore des fruits secs commes des abricots ou des figues.

Je n'ai pas de recettes pour ces produits mais tu devrais pouvoir trouver ça sur le site.

Natnat

J’aurais dit comme Natnat, confit d'oignon, chutney de mangue ou autre, et puis pas forcément original mais très bon, poivre concassé et fleur de sel ...

Bonjour,
Si c'est pour le réveillon, tu prépares des assiettes individuelles et tu mets une feuille de salade au centre de chacune, tu y déposes une tranche de foie gras dessus et tout autour de l'assiette tu décores en étoile avec des fines tranches de magrets séchés, des gésiers confits coupés en fines rondelles et un petit "amas" de confiture de figues !
Bon appétit !

bonjour,tu peux servir ton foie gras en fines tranches,que tu alternes avec de fines tranches de poire.Bises.

l'année passée, j'avais mis dans l'assiette 2 petits choux garnies avec du pâté de foie de canard tiède, à coté j'avais mis une feuille de salade et sur la feuille posée mon foie gras. à coté quelques rapures de carottes et un petite cuillère de confit d'oignons, le tout décoré avec des groseilles.

ca fait un belle effet de couleur....