Présentation du foie gras

J'ai vu dans un forum de cuisine que l'on pouvait présenter le foie gras avec une confiture de tomate,mais je n'en suis plus très sûre.Est-ce quelqu'un peut me confirmer?Merci aussi aux autres suggestions "sucrées"

Avec des tomates j'ai jamais vu mais pourquoi pas ?
Sinon effectivement coté "sucré" tu as le choix : chutneys aux prunes ou au mangues, compotées d'oignons, de figues .....
Cette année j'ai vu dans un magazine un foie gras servi avec une tatin de pommes et abricots sec cuits à la graisse de canard je vais tenter le coup.

cette année je vais servir le foie gras avec une confiture d'oignons, mais sinon je ne connais pas de confiture de tomates

j'espère que tu trouveras

bye

Coucou Mary13,

C'est sans doute une confiture de tomates vertes, c'est assez connu.

A ce stade, les tomates sont sucrées.

Il ya la recette sur ce forum :

Sinon, c'est vrai tu peux marier le foie gras avec un confit de figues ou plus populairement un confit d'oignons (aux raisins), plus facile à trouver en magasins.

Moi, j'aime l'accompagner de tranches de pain d'épices, toastées ou pas.

moi, je présente le fois gras en mille feuilles. Je vous explique comment je procède : je fais dorer des tranches de pommes dans une poêle avec un peu de beurre. ensuite sur une assiette, je présente une chifonnade de salade je présente 3 tranches de pomme disposée en éventail, une tranche de foie gras, je recommence avec les pommes et le foie gras. et ensuite je dispose une pomme que j'ai cuit au four et que je fourre de confiture d'oignons à l'intérieur de la pomme.