Profiterole au foie gras

PROFITEROLE AU FOIE GRAS

il faut: ( pour 4 à 6 personnes)
12 petits choux de patisserie (j'appelle ca des chouquettes)
6 tranches de foie gras

-prechauffer four thermostat 6
-placer les choux et laisser chauffer durant 3 min (moi mes chouquettes je les cuit pendant 40 min, alors 3 min pour fanouille je trouve ca bizarre !)
-couper les tranches de foie gras
-sorter les choux du four
-fourrez les de foie gras
-enfourner les à nouveau 1 min
-servez dès la sortie

petites astuces:

petite idée pour les gourmands, nappez les profiteroles de confit de figue ou de confiture d'oignon!
vous pouvez remplacer le foie gras par de la mousse de canard ou de la creme de foie, par conséquence, prévoyer quand meme une tranche de foie gras par personne au centre de l'assiette: