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Profiteroles au foie gras

6 réponses · 6725 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 12 petits choux de patisserie
  • 6 tranches de foie gras
Recette certifiée 100% sans IA
j'ai fait ça au noel l'an dernier Etoiles Magie

c'est très simple et mes invités on appréciés Tchin! A ta santé !

Flêche (Voir ICI) 12 petits choux de patisserie
Flêche (Voir ICI) 6 tranche de foie gras

prechauffer four therm 6
placer les choux et laisser chauffer durant 3 min (il doivent rester tendre)
couper les tranches de foie gras
sorter les choux du four
fourrez les de foie gras
enfourner les à nouveau 1 min
servez dès la sortie

dites moi en des nouvelles!
2
Français bonjour fanouille
une petite question ton foie cru ou cuit?merci
Rose Hello, Kikou, Bonjour Bisou marc
3
il est mi-cuit

a++ marc Très Heureux Heureux

fanouille a t-on service!!! Zorro
4
Juste une idée comme ça:
pourquoi ne pas mettre un peu de confiture d'oignon ou d'airelles sur le dessus des choux????
5
Et les napper d un coulis de pruneaux a l armagnac
Pour ceux dont le budget est trop élevé remplacer le foie gras par de la mousse de foie de volaille ou de porc ou faire une mousse de jambon et pourquoi pas une mousse de tarama(tarama mélange en parts égales avec une crème fouettée nature rectifier l assaisonement avant de garnir les choux
6
Une question bêtes : les choux de pâtisserie vous achetez ceux de boulangerie avec le sucre ??? ou bien vous les commandez ou faites vous même salé ?
C'est bête je sais embarrassé (oops) embarrassé (oops) mais cette recette me tente drôlement et je n'aurait pas l'air bête avec des chous de boulangerie si ce n'est pas ça !!!! Cligne de l'oeil
Merci et joyeuses fêtes !
7
tu peux essayer les deux !!

moi je préfère moi même et salé !!

je vois que toi aussi tu aime bien cet recette!!

a bientôt!!

tifouille!!!
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