Ravioles de foie gras

1 oct. 2004

Pour mon anniversaire de mariage, le 13/10, je souhaite faire une entrée à base de foie gras pas trop compliquée (je dispose de peu de temps pour cuisiner et tout préparer)... quelqu'un a une idée ?

Merci d'avance et gros bisous à toutes

2 Recette oct. 2004

Foie Gras Ravioli au Sel

Ingrédients Équivalences

1 oeuf
100g de farine
200g de foie gras
1 pincée de sel
eau

Ravioles de foie gras

préparez de la pâte à pâtes (1 oeuf par 100 gr de farine, 1 pincée de sel) avec 200 gr de farine pour deux c'est largement suffisant abaissez la pâte très très finement découpez avec un grand verre si nécessaire passe encore un coup de rouleau dessus puis mettre un morceau de foie gras mouillez avec de l'eau les bords et repliez pour fermer, cuire dans l'eau 3, 4 min et c'est fait !!! on peux acheter une petite sauce toute faite aux champignons et c'est divin !!!!!

3 nov. 2004

Merci pour la recette, maman_crocodile, j'en prends note pour les fêtes...j'ai fait tout simple pour notre anniversaire de mariage: une tranche avec du pain de mie et du confit d'oignons aux framboises + salades, c'était délicieux.

Comme plat principal, j'avais fait des sautés de porc aux noisettes et comme dessert une glace au café et noisettes frappée.

Gros bisous
Katia