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Recette de St Jacques pour 8 à 10 personnes

5 réponses · 1905 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • St Jacques (quantité non spécifiée)
  • Crème fraîche (quantité non spécifiée)
  • Lait (quantité non spécifiée)
  • Beurre (quantité non spécifiée)
  • Persil (quantité non spécifiée)
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à tous,

Je suis à la recherche d'une recette de St Jacques pour 8-10 personnes, à préparer la veille !

Merci de vos idées.

Etoiles Magie Etoiles Magie Etoiles Magie
2
Bonjour adlane,

Une petite recette Facile

COQUILLES SAINT JACQUES AU GRATIN

Flêche (Voir ICI) Pocher les noix de St Jacques 5 mn à l'eau bouillante salée et les égoutter
Flêche (Voir ICI) Cuire les champignons (avec un peu de citron et des oignons ou échalottes).
Flêche (Voir ICI) Préparer une béchamel épaisse (ajouter un peu de crème fraîche)
Flêche (Voir ICI) Mélanger les champignons et la béchamel (un peu de persil, c'est + joli!!!!)
Flêche (Voir ICI) Dans les coquilles, mettre les noix +/- 3 par pers.
Flêche (Voir ICI) Mettre la béchamel par dessus, du gruyère râpé et un peu de chapelure (une petite noix de beurre)
Flêche (Voir ICI) Faire gratiner

Préparer les coquilles la veille et juste les passer au four le jour même!!!

Bonne soirée
3
Merci Isalain, Anémone

Recette classique, mais certainement super bonne. C'est pile poil ce qui me falait. Cool !! C'est Okey !
4 Recette

Saints-Jacques Provençaux au Citron et aux Tomates

Ingrédients Équivalences
  • noix de st jacques (quantité non spécifiée)
  • 4 cuilleres à soupe de farine
  • 8 gousses d'ail
  • 100g de mie de pain
  • 8 tomates
  • 120g de beurre
  • 4 cuillere a soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillere a soupe de persil haché
  • jus de citron
  • sel poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Salut,
Je peux te proposer des saints-jacques à la provençale. Tu peux préparer la sauce la veille, et faire cuire les st jacques au dernier moment.

Pour 8 pers
noix de st jacques
4 cuilleres à soupe de farine
8 gousses d'ail
100g de mie de pain
8 tomates
120g de beurre
4 cuillere a soupe d'huile d'olive
2 cuillere a soupe de persil haché
jus de citron
sel poivre

Prépare les st jacques, et roule les dans le farine
Pendant 15 min faire cuire les tomates pélées et epepinées dans 60g de beurre, sel poivre
Mélange la mie de pain, l'ail et le persil et fait revenir dans du beurre

Fais revenir les st jacques dans l'huile à feu vif jusqu'à ce qu'elle prenne couleur, puis laisse cuir à feu doux pdt 10 min. Les egoutter et les mettre dans un plat. Arrose de jus de citron, puis recouvre de la sauce tomate et saupoudre avec le melande mie, ail, persil.
C'est pret!!
5
Merci Dicaro,

Pratique ta recette à faire la veille. Je la garde sous le coude. J'ai peur, cependant, que l'ail et la tomate gâche le goût de la saint jacques !
Mais recette à tester de toute évidence. Très heureux impatient !

Adlane
6
salut

moi je fais une préparation de coquilles st jacques mais je la mets dans des crêpes

faut pas trop bourrer car c'est très bourratiffe
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