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Recherche des idées d'entrées pour Noël

9 réponses · 5565 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • du fois gras frais
  • des st jacques
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à toutes et à tous.C'est la première fois que j'interviens sur ce site super génial,j'espère m'y prendre correctement pour ce premier post.Je suis à la recherche d'entrées avec pour ingrédients du fois gras frais,des st jacques .Ces entrées peuvent incorporer les deux ingrédients ou les dissocier.Par avance mille merci et à bientot. Joyeuses fêtes, à votre santé
2
entrée avec foie gras :


assiette landaise :
salade verte magret de canard fumé gésiers de canard foie gras + raisins et litchis ...

entrée avec saint jacques :


saint jacques flambées :

saisir les saint jacques afin qu'elle ne soient pas trop cuite
les flamber avec du cognac et couvrir de suite .. laisser le couvercle 3-4 min
enlever les saint jacques et les garder au chaud

refaire chauffer le jus de la poêle et ajouter de la crème sel poivre et un soupçon de gingembre

servir les saint jacques sur une petite assiette et les napper de sauce ...
3
Merci pour ces deux entrées.Si d'autres personnes ont d'autres idées je suis preneur.Pour les fêtes de noël nous seront 6 adultes et 4 enfants.Donc si vous avez des idées repas pour les enfants Bébé de Noël je suis preneur aussi On s'embrasse. .
merci et Joyeuses fêtes, à votre santé
Père Noël et son renne.
4
Salut,

2 autres idées avec du foie gras Très heureux :

1) tu coupes des petits choux (préchauffés légèrement), tu disposes à l'intérieur une fine tranche de foie gras, puis tu recouvres avec le "chapeau". Tu sers avec compotée de figues + confit d'oignons.

2) toasts de pain d'épices au foie gras sur lit de salade verte
5
Merci ça à l'air super bon Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
6
bonjour !
voici une excellente recette pr les st jacques Exclamation
cuire des poireaux.
saisir les st jacques à la poêle. les flamber ensuite avec de ricard.
servir dans des petites assiettes : st jacques, qlq poireaux recouverts de la sauce de cuisson (st jacques+ricard) obtenue !
c fin et délicieux !!! Heureux
7
Encore une recette de St Jacques, les enrouler dans une très fine tranche de poitrine fumée, les cuire 2 minutes sur chaques faces, les servir posées sur une rondelle de pommes de terre cuite à l'eau, d'après la recette avec la peau mais moi je les épluche,et avec un beurre blanc
8
Embarrassé (oops) les st jacques enroules dans du lard sur la pdt ça a l'ai trop bon Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!
mais la rondelle de pdt doit être chaude ou froide
Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
9
Chaude, et c'est effectivement super bon avec le beuure blanc, et pas long à faire,tu prépares tes St Jacques à l'avance il n'y a plus qu'à les faire cuire, si tu a un saucier le beurre blanc se fait tout seul Très heureux impatient !
10
salut à tous
pour le foie gras une entrée très connue mais succulente c'est toasts de foie gras tiède sur lit de salade (c'est léger) et coquille de saint jacques à la crème et au vin blanc ou bouchées à la reine à la st Jacques Bébé oups baboom!
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