Relever un foie gras mi cuit

Hello

J'ai fais un fois gras en terrine, mais je le trouve très fade (on
croirait manger du beurre...)

Quelle sont vos idée pour le relever au service ?

Je pensais même essayer de le poêler. pensez vous que c possible ?

Merci de vos avis

Bob

je ne pense pas que tu puisses le poeller, il fondrait...

Par contre, peut-être en le laissant macérer dans une goutte de cognac et un peu de poivre...

bonsoir.

j'ai esayé de faire une terrine de foie gras comme indiquée sur l'étiquette.
et bien c'est raté.
le foie n'est pas cuit(40mn four 120°) pour 500 gr.
j'ai mis au bain marie. je suis déçu il est à jeter.

a+

pourquoi ne pas le refaire cuire un peu ?

bonsoir à toutes

j'ai essayé de le faire recuire, quelle cata. il est tout rétréci et en charpie.
la honte!!!!!!

je garde ce ....mélange pour faire des sauces pourquoi pas, il a toujours l'odeur.

j'ai oublié de dire que sur la recette, ils disent de recouvrir avec de la graisse d'oie pour la présentation.

bonnes fêtes