Ingrédients
Équivalences
- 200g de saumon fumé
- fromage tendre
- aubergines
- poivrons jaune-vert
- huile d'olive
Roulade de saumon fumé farci de fromage aux fines herbes
Voici ma recette : roulade de saumon fumé farci de fromage aux fines herbes, poivrons et aubergines
Poser les tranches de saumon en "escalier" sur une grande feuille de film alimentaire. Tartiner avec le fromage tendre. Ensuite faire revenir l'aubergine coupée en tranches dans l'huile d'olive, idem pour les poivrons(les longs jaune-vert). Quand ceux-ci ont refroidi, les déposer sur le fromage, vous devez avoir comme couches successives, le saumon, le fromage (mettre un peu de poivre), l'aubergine et ensuite les poivrons que vous n'aurez pas oublié de saler. Rouler le tout sur lui-même sans oublier d'en retirer le film alimentaire au fur et à mesure de l'opération, vous déposerez ce "boudin" dans du papier aluminium en le serrant fortement. Mettre au frigo ou au congélateur si vous devez déguster rapidement, plus il sera ferme plus facilement il se coupera en de belles tranches pour une entrée toute en couleur... Pour le fromage, même si je préfère le Bo.rsin, j'utilise celui de chez A.di ou L.dl, il est plus mou quand on le sort un peu avant de le tartiner.
Voilà donc une roulade qui est très belle quand elle a bien été rafermie.
A bientôt.
Voici ma recette : roulade de saumon fumé farci de fromage aux fines herbes, poivrons et aubergines
Poser les tranches de saumon en "escalier" sur une grande feuille de film alimentaire. Tartiner avec le fromage tendre. Ensuite faire revenir l'aubergine coupée en tranches dans l'huile d'olive, idem pour les poivrons(les longs jaune-vert). Quand ceux-ci ont refroidi, les déposer sur le fromage, vous devez avoir comme couches successives, le saumon, le fromage (mettre un peu de poivre), l'aubergine et ensuite les poivrons que vous n'aurez pas oublié de saler. Rouler le tout sur lui-même sans oublier d'en retirer le film alimentaire au fur et à mesure de l'opération, vous déposerez ce "boudin" dans du papier aluminium en le serrant fortement. Mettre au frigo ou au congélateur si vous devez déguster rapidement, plus il sera ferme plus facilement il se coupera en de belles tranches pour une entrée toute en couleur... Pour le fromage, même si je préfère le Bo.rsin, j'utilise celui de chez A.di ou L.dl, il est plus mou quand on le sort un peu avant de le tartiner.
Voilà donc une roulade qui est très belle quand elle a bien été rafermie.
A bientôt.