déjà fait et très très bon:
j'émince mes poireaux et je les fais cuire à la poêle avec du beurre(c'est meilleur) sel poivre . quand ils sont un peu plus que transparents mais pas dorés j'arrête. dans un ramequin où la coquille elle même, je place un lit de poireaux un poil de crème fraîche les coquilles entières salées poivrées. je recouvre de pâte feuilletée que je décore (petite rose en pa^te) et j'enduis au pinceau d'un mélange jaune d'oeuf+ lait
th° 5/6 électrique environ 20 min mais faut jeter un oeil pour voir si la pâte lève bien. je sers tout de suite avec un rully blanc ou un pouilly fumé ou un gewurtsraminer.
ps je place 2/3 belles noix par coquille bon ap
cb
bonjour à toutes et à tous, pour noël j'ai dans l'idée de faire des coquilles saint jacques avec des poireaux dans de la pâte feuilletée, y aurait il quelqu'un qui l'a déjà fait et qui pourait me donner des tuyaux? merci 