Ingrédients
Équivalences
- 250g de noix de saint jacques
- 20cl de vin blanc
- 1 à 2 orange
- ¼ d’ananas
- Salade verte
- 1 oignon
salade de noix de saint jacques
Ingrédients :
250g de noix de saint jacques
20cl de vin blanc
1 à 2 orange
¼ d’ananas
Salade verte
1 oignon
Curry
Dans une sauteuse faire réduire les oignons couper en lamelles avec une noix de beurre et un filet d’huile d’olive, mettre les noix de st jacques à revenir 2 a 3 minutes, verser du whisky et faire flamber, ensuite ajouter une cueillere à café de curry, et les 20cl de vin blanc. Laisser cuire environ 15min
Pendant ce temps couper les oranges et l’ananas en morceau. Dans une poêle mettre du beurre a fondre puis mettre revenir les morceaux d’orange 1 a 2 min pour quelle soit a peine coloré et réserver. Répéter l’opération pour l ananas.
Une fois que les noix de st jacques noix prêtent, les sortir et réserver le jus de cuisson.
Préparer une vinaigrette, avec du vinaigre balsamic, de la moutarde, de l huile d’olive et une 3 cuillères a soupe de jus de cuisson.
Et enfin dresser votre salade avec les noix, et les fruits.
Ingrédients :
250g de noix de saint jacques
20cl de vin blanc
1 à 2 orange
¼ d’ananas
Salade verte
1 oignon
Curry
Dans une sauteuse faire réduire les oignons couper en lamelles avec une noix de beurre et un filet d’huile d’olive, mettre les noix de st jacques à revenir 2 a 3 minutes, verser du whisky et faire flamber, ensuite ajouter une cueillere à café de curry, et les 20cl de vin blanc. Laisser cuire environ 15min
Pendant ce temps couper les oranges et l’ananas en morceau. Dans une poêle mettre du beurre a fondre puis mettre revenir les morceaux d’orange 1 a 2 min pour quelle soit a peine coloré et réserver. Répéter l’opération pour l ananas.
Une fois que les noix de st jacques noix prêtent, les sortir et réserver le jus de cuisson.
Préparer une vinaigrette, avec du vinaigre balsamic, de la moutarde, de l huile d’olive et une 3 cuillères a soupe de jus de cuisson.
Et enfin dresser votre salade avec les noix, et les fruits.