Endives au miel et aux noix avec pomme

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1 Recette août 2004

Ingrédients Équivalences

1 kg d'endives
2 pommes
des cerneaux de noix
de la vinaigrette
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
2 cuillères à soupe de vinaigre de framboises
1 grosse échalote

SALADE D'ENDIVE AUX NOIX ET AUX POMMES

(pour 4 personnes)
Préparation

5 mn

1 kg d'endives
2 pommes
des cerneaux de noix
de la vinaigrette
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
2 cuillères à soupe de vinaigre de framboises
1 grosse échalote
du sel et poivre

Couper les feuilles d'endives en morceaux, ajouter les pommes épluchées et coupées en dés, puis les cerneaux de noix.
Faire la vinaigrette et assaisonner la salade.

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