Aller au contenu

Saumon en rillettes

1 réponse · 6098 vues

1
Help ...
J'ai bien utilisé la fonction "rechercher" et tout et tout ... Mais c'est jamais la même recette confus (ennuyé)
Un coup on fait cuire le saumon ... un autre non ! Un coup on rajoute du st Mo..t etc ... Ou un jus de citron pour le saumon cru Choqué Choqué Choqué
Bref je suis perdue ...
help !
Qui a une recette facile et maintes fois testée ???
Merci ... Rire (lol)
2 Recette

Saumon en Rillettes au Citron et Ciboulette

Ingrédients Équivalences
  • 300g de Saumon frais et 150 grs de fumé
  • 150g de Beurre.
  • 1 Citron jaune.
  • 6 cuillères à soupe de Ciboulette hachée.
  • 2 Yaourts nature.
  • Sel, poivre.
Recette certifiée 100% sans IA
salut

je te donne une recette SAUMON EN RILLETTES

Pour 10 personnes
Préparation : 15 a 20 mn et 1 h au réfrigérateur
Cuisson : 10 minutes -
- 300 g de Saumon frais et 150 grs de fumé - 150 g de Beurre.- 1 Citron jaune.- 6 cuillères à soupe de Ciboulette hachée.- 2 Yaourts nature.- Sel, poivre.

Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance. Râpez le zeste du citron. Lavez et ciselez la ciboulette.
Faites cuire le saumon frais à la vapeur durant environ 10 mn. Il doit rester ferme. Laissez-le égoutter sur du papier absorbant.
Coupez le saumon fumé en allumettes et mélangez-le au beurre ramolli jusqu'à ce que cela devienne homogène.
Ajoutez les yaourts, le jus de citron, les zestes, la ciboulette et les baies roses. Mélangez bien et assaisonnez.
Emiettez le saumon frais égoutté et l'incorporez à votre préparation. Versez dans une terrine et placez au réfrigérateur durant une heure.
Vous pouvez servir accompagné de blinis ou de baguettes de campagne.

voila j espere que ca te conviendra

a bientot mv

Cool