Ingrédients
Équivalences
- Huile d’olive
- 15 gros scampis ou 200 gr de crevettes roses gros calibre
- 3 à 4 gousses d'ail pressé ou hâché finement (bio a nettement plus de saveurs)
- 150 gr de pesto rosso aux tomates séchées et à l’ail
- 3 cuillères à soupe de vin blanc sec
- 10 cl de crème fraîche pour cuisson (je prends toujours de l’allégée - 5% MG - et c’est tout aussi bon! de l'Alpro aussi au soja)
- sel
- paprika doux
Pour 2 personnes:
Ingrédients :
Huile d’olive
15 gros scampis ou 200 gr de crevettes roses gros calibre
3 à 4 gousses d'ail pressé ou hâché finement (bio a nettement plus de saveurs)
150 gr de pesto rosso aux tomates séchées et à l’ail
3 cuillères à soupe de vin blanc sec
10 cl de crème fraîche pour cuisson (je prends toujours de l’allégée - 5% MG - et c’est tout aussi bon! de l'Alpro aussi au soja)
sel
paprika doux
Préparation :
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen à vif.
Y faire dorer l’ail.
Y Incorporer les crustacés et le pesto. Bien mélanger pour que les crustacés prennent le bon goût.
Diminuer la cuisson sur feu doux à moyen.
Epicer d’un soupçon de sel et de paprika doux (ou de poivre, à défaut).
Ajouter le vin blanc.
Laisser mijoter quelques instants.
Ajouter la crème fraîche et laisser cuire sur feu doux. (environ 10 minutes)
Miammmm !
Ingrédients :
Huile d’olive
15 gros scampis ou 200 gr de crevettes roses gros calibre
3 à 4 gousses d'ail pressé ou hâché finement (bio a nettement plus de saveurs)
150 gr de pesto rosso aux tomates séchées et à l’ail
3 cuillères à soupe de vin blanc sec
10 cl de crème fraîche pour cuisson (je prends toujours de l’allégée - 5% MG - et c’est tout aussi bon! de l'Alpro aussi au soja)
sel
paprika doux
Préparation :
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen à vif.
Y faire dorer l’ail.
Y Incorporer les crustacés et le pesto. Bien mélanger pour que les crustacés prennent le bon goût.
Diminuer la cuisson sur feu doux à moyen.
Epicer d’un soupçon de sel et de paprika doux (ou de poivre, à défaut).
Ajouter le vin blanc.
Laisser mijoter quelques instants.
Ajouter la crème fraîche et laisser cuire sur feu doux. (environ 10 minutes)
Miammmm !
