Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 100g de surimi
- 30g de farine
- 30g de beurre
- 1/4 de litre de lait
soufflé aux surimis
4 oeufs
100g de surimi
béchamel épaisse :
30g de farine
30g de beurre
1/4 de litre de lait
sel et poivre
réalisez la béchamel :
mélange zà feu moyen le beurre et la farine jusqu’à ce que la préparation devienne mousseuse
ajoutez le lait froid d’un seul coup puis salez et poivrez
remuez jusqu’à épaississement.
hors de la plaque, incorporez à la béchamel les jaunes d’oeufs, le surimi émietté et puis délicatement les blancs battus en neige.
versez ensuite la préparation dans un moule beurré (elle doit atteindre les 3/4 de la hauteur).
enfournez le tout à 180° pdt 40 min environ
on peux servir le soufflé avec de la salade verte ou une poêlé de courgettes coupées en dés avec de l'échalotte et du thym
a+
catj
4 oeufs
100g de surimi
béchamel épaisse :
30g de farine
30g de beurre
1/4 de litre de lait
sel et poivre
réalisez la béchamel :
mélange zà feu moyen le beurre et la farine jusqu’à ce que la préparation devienne mousseuse
ajoutez le lait froid d’un seul coup puis salez et poivrez
remuez jusqu’à épaississement.
hors de la plaque, incorporez à la béchamel les jaunes d’oeufs, le surimi émietté et puis délicatement les blancs battus en neige.
versez ensuite la préparation dans un moule beurré (elle doit atteindre les 3/4 de la hauteur).
enfournez le tout à 180° pdt 40 min environ
on peux servir le soufflé avec de la salade verte ou une poêlé de courgettes coupées en dés avec de l'échalotte et du thym
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