Ingrédients
Équivalences
- 200g de truite fumée
- 200g de truite (crue)
- 1/2 citron jaune
- 1 citon vert
- 1/2 mangue
- poivre
- très peu de sel
- aneth
- 4 c à soupe de mayonnaise
- lait de coco ou jus de mangue
Tartare de truite
(pour 4)
200 gr de truite fumée
200 gr de truite (crue)
1/2 citron jaune
1 citon vert
1/2 mangue
poivre/très peu de sel/aneth
coupez les truites et la mangue en petits morceaux arrosez avec le citron assaisonnez et laissez mariner.
faire une mayonnaise que vous allongez avec du lait de coco (moi j'ai oublié d'acheter le lait de coco et comme j'avais des mangues en boite, j'ai allongé la sauce avec du jus de mangue) rajoutez 4 c à soupe de cette sauce dans l'appareil avant de servir.
J'ai servi dans des petits ramequins et décoré avec un demi fruit de la passion... effet garanti!
caramel.
(pour 4)
200 gr de truite fumée
200 gr de truite (crue)
1/2 citron jaune
1 citon vert
1/2 mangue
poivre/très peu de sel/aneth
coupez les truites et la mangue en petits morceaux arrosez avec le citron assaisonnez et laissez mariner.
faire une mayonnaise que vous allongez avec du lait de coco (moi j'ai oublié d'acheter le lait de coco et comme j'avais des mangues en boite, j'ai allongé la sauce avec du jus de mangue) rajoutez 4 c à soupe de cette sauce dans l'appareil avant de servir.
J'ai servi dans des petits ramequins et décoré avec un demi fruit de la passion... effet garanti!
caramel.