Ingrédients
Équivalences
- 180g de filet de saumon cuit
- fromage frais à l'ail et aux fines herbes (type Boursin/Tartare)
- 1 à 3 échalotes
- 1 botte de ciboulette
- jus de citron
- crème liquide
Bonsoir à toutes et tous,
Recette ultra facile pour les toasts !
(à cause du saumon, mais les autres ingrédients sont peu chers)
Il vous faut :
deux petits filets de saumon cuits (pas fumés), soient environ 180 grammes
un fromage à l'ail et aux fines herbes de type B*ursin ou T*rtare
une grosse échalote ou deux, voire trois petites
une botte de ciboulette
un jus de citron
une brique de crème liquide
Retirez la peau de vos filets de saumon, émiettez-les.
Ecrasez-les à la fourchette et brassez longuement, ou alors passez la préparation au robot pétrin (avec les mêmes accessoires que pour les pâtes souples - évitez le mixer qui broie trop finement).
Ajoutez progressivement tous les autres ingrédients : fromage frais, échalote coupée en tous petits dés, ciboulette finement émincée, jus de citron.
Ensuite, voyez en fonction de la consistance et ajoutez un trait de crème liquide éventuellement, et même un trait d'huile d'olive si ça vous botte.
Enfin, goûtez et assaisonnez à votre goût (plus de citron, du sel, plus d'ail, du poivre etc.).
Délicieux à tartiner sur du pain de seigle toasté, par exemple
Recette ultra facile pour les toasts ! (à cause du saumon, mais les autres ingrédients sont peu chers) Il vous faut :
deux petits filets de saumon cuits (pas fumés), soient environ 180 grammes un fromage à l'ail et aux fines herbes de type B*ursin ou T*rtare une grosse échalote ou deux, voire trois petites une botte de ciboulette un jus de citron une brique de crème liquideRetirez la peau de vos filets de saumon, émiettez-les.
Ecrasez-les à la fourchette et brassez longuement, ou alors passez la préparation au robot pétrin (avec les mêmes accessoires que pour les pâtes souples - évitez le mixer qui broie trop finement).
Ajoutez progressivement tous les autres ingrédients : fromage frais, échalote coupée en tous petits dés, ciboulette finement émincée, jus de citron.
Ensuite, voyez en fonction de la consistance et ajoutez un trait de crème liquide éventuellement, et même un trait d'huile d'olive si ça vous botte.
Enfin, goûtez et assaisonnez à votre goût (plus de citron, du sel, plus d'ail, du poivre etc.).
Délicieux à tartiner sur du pain de seigle toasté, par exemple
