Tatin de magret de canard au foie gras

Pour 1 personne

- faire revenir dans du beurre : une pomme épluchée et coupée en tranches pendt 5 mn
- dans un ramequin mettre une couche de pommes, 2 tranches de magret de canard fumé
- remettre des pommes
- 2 tranches de magret
- finir par des pommes
- ajouter 1 c à c de calva
- passer à four chaud 5 mn
- démouler sur une tr de pain de grillé
- recouvrir d'une tranche de foie gras

servir bien chaud