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Tatin de magret de canard au foie gras

1 réponse · 1613 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 pomme verte
  • 4 tranches de magret de canard fumé
  • 1 rondelle de pain de mie grillé
  • 1 tranche de foie gras(pret a consommer)
  • 1 cuillere de jus de pomme(ou alors 1cac calvas)
  • 1 noix de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Tatin de magret de canard au foie gras

j'ai reçu aujourd'hui en publicitée une recette qui a l'air d'etre un delice.
je vous en fais part pour savoir si vous la connaissez.
ingrédientspar personne.
1pomme verte
4tranches de magret de canard fumé
1 rondelle de pain de mie grillé
1tranche de foie gras(pret a consommer)
1cuillere de jus de pomme(ou alors 1cac calvas)
1 noix de beurre

peler la pomme,la couper en tranche demi-lune,les faire revenir avec le beurre 5mn.
prendre un ramequin,mettre une couche de pommes,2tranches de magret,des pommes,les 2 derniers morceaux de magret et finir par les pommes.
ajouter le jus ou alcool,puis mettre a four chaud pour 5 mn.
demouler sur le pain de mie grillé,puis recouvrir de la tranche de foie gras.
a servir chaud.
2
Hello, Kikou, Bonjour

Voici comment j'ai procédé pour éviter tous problèmes au démoulage :

J'ai pris une plaque de moule à muffins, j'ai garni de caissette en papier et hop j'y ai mis mes ingrédients et au four.

Pour démouler, il suffit de retirer les caissettes, déposer le contenu sur une assiette et terminer la préparation.

@ +

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