Ingrédients
Équivalences
- 50g d'abricots en dés
- 1 pomme Granny Smith
- beurre
- sel et poivre
- quques lamelles de foie gras
- 4 disques de pâte feuilletée
Tatins aux pommes, abricots et foie gras + photos
Pour 4 petites tartelettes
- Faire macérer 50 gr d'abricots en dés dans 10 cl de Porto blanc, au minimim 2 heures.
- Peler 1 pommes Granny Smith, l'épépiner et couper des lamelles. Les poêler dans du beurre en les retournant. Mettre un peu de sel et de poivre.
- Couper qques lamelles de foie gras.
- Beurrer 4 moules à tartelettes ; les garnir de pommes, de foie gras et des dés d'abricots égouttés.
- Recouvrir avec 4 disques de pâte feuilletée; glisser les bords à l'intérieur du moule; piquer la pâte avec une fourchette.
- Préchauffer le four à 200°.
- Glisser les tartelettes 20 minutes au four, puis les retourner directement dans l'assiette.
- Répartir dessus un petit peu de foie gras en lamelles et servir de suite.
Voila
Nik
Pour 4 petites tartelettes
- Faire macérer 50 gr d'abricots en dés dans 10 cl de Porto blanc, au minimim 2 heures.
- Peler 1 pommes Granny Smith, l'épépiner et couper des lamelles. Les poêler dans du beurre en les retournant. Mettre un peu de sel et de poivre.
- Couper qques lamelles de foie gras.
- Beurrer 4 moules à tartelettes ; les garnir de pommes, de foie gras et des dés d'abricots égouttés.
- Recouvrir avec 4 disques de pâte feuilletée; glisser les bords à l'intérieur du moule; piquer la pâte avec une fourchette.
- Préchauffer le four à 200°.
- Glisser les tartelettes 20 minutes au four, puis les retourner directement dans l'assiette.
- Répartir dessus un petit peu de foie gras en lamelles et servir de suite.
Voila
Nik