Terrine au bleu, noix et poires

Dans mes tablettes, j'ai des recettes assez proches. Il suffit de changer une partie des ingrédients et voila ton bonheur!!!

terrine de fromage aux poires (à la base, c'était aux figues)
300 grammes de gorgonzola (ou de bleu)
250 grammes de ricotta
4 poires
1 cuillère à soupe d'huile de noix
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
40 grammes de cerneaux de noix
1 pincée de noix de muscade rapée
sel, poivre

Travailler à la fourcehtte le gorgonzola avec l'huile d'olive. Poivrer.
Dans un autres saladier, mélanger la ricotta avec les noix, la muscade, l'huile de noix. Saler, poivrer.
Couper les poires en lamelles.
Dans le fond d'une terrine huilée, disposer la moitié des lamelles de poires en une seule couche. Recouvrir de la préparation au gorgonzola.
Couvrir avec le reste de poires. Terminer par le mélange à la ricotta.
Placer au frais 12 heures au moins.

Cette terrine ne contient pas de gélatine. Elle n'est donc pas très facile à trancher (peut se casser facilement). Utiliser un couteau trempé dans de l'eau très chaude.