Ingrédients
Équivalences
- 2 escalopes de foie gras
- asperges cuites
- gélatine
bonjour à tout le monde , enfin le week end
je propose une recette un peu classe, que vous pourrez faire pour épater vos invités, façon grand restau....
LA TERRINE D'ASPERGE AU FOIE GRAS
faire cuire 2 escalopes de foie gras (comme je vous l'explique dans la recette précédente) à la poêle, saler , poivrer.
mettre au fond d'un moule à cake, de la gélatine fondue dans de l'eau tiède.
faire durcir au frigo
mettre une couche d'asperges cuites mettre les 2 escalopes de foie dessus
rajouter une couche de gélatine ...faire durcir à nouveau
1 autre couche d'asperges
mettre au frigo 2 jours
servir avec vinaigrette à l'huile de noix
je propose une recette un peu classe, que vous pourrez faire pour épater vos invités, façon grand restau....
LA TERRINE D'ASPERGE AU FOIE GRAS
faire cuire 2 escalopes de foie gras (comme je vous l'explique dans la recette précédente) à la poêle, saler , poivrer.
mettre au fond d'un moule à cake, de la gélatine fondue dans de l'eau tiède.
faire durcir au frigo
mettre une couche d'asperges cuites mettre les 2 escalopes de foie dessus
rajouter une couche de gélatine ...faire durcir à nouveau
1 autre couche d'asperges
mettre au frigo 2 jours
servir avec vinaigrette à l'huile de noix