Ingrédients
Équivalences
- 200gr de purée de petits pois surgelé
- 200gr de céleri surgelé
- 200gr de carottes surgelées
- 100gr de petits pois surgelés
- 2 poireaux
- 4 carottes
- 20cl de crème
- 4 feuilles de gélatine
- sel,poivre
Terrine de légumes
bonjour,
je te propose une terrine de légumes
200gr de purée de petits pois surgelé
200gr de céleri surgelé
200gr de carottes surgelées
100gr de petits pois surgelés
2 poireaux
4 carottes
20cl de crème
4 feuilles de gélatine
sel,poivre
faire décongeler séparément les purées de légumes
Place un petit moule a cake au congélateur pendant 15 minutes pr qu'il soit bien froid
Epluche les carottes,les poireaux,bien les laver
Faire cuireséparément carottes et poireaux ds l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soient tendres
Egoutter et laissé refroidir
Faire ramollir les feuilles de gélatine ds un demi bol d'eau froide.Faire tièdir le crème,salez,poivrez,ajoutez a la gélatine,mélangez et répartir entre les trois purée.
Montez la terrine:sortir le moule du congel,tapissez d'un film alimentaire.Etalez la purée de carottes,disposez dessus les carottes entières en longueur,puis recouvrir de purée de petits pois,mettre les poireaux puis terminez par la moitié de purée de céleri,répartir les petits pois et terminez par le reste de purée de céleri.
Mettre le moule au réfrigérateur pendant au moins 3 h avant de servir.
Démoulez,coupez en tranches.
On peut servir cette terrine avec un coulis de tomates au basilic.
bonjour,
je te propose une terrine de légumes
200gr de purée de petits pois surgelé
200gr de céleri surgelé
200gr de carottes surgelées
100gr de petits pois surgelés
2 poireaux
4 carottes
20cl de crème
4 feuilles de gélatine
sel,poivre
faire décongeler séparément les purées de légumes
Place un petit moule a cake au congélateur pendant 15 minutes pr qu'il soit bien froid
Epluche les carottes,les poireaux,bien les laver
Faire cuireséparément carottes et poireaux ds l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soient tendres
Egoutter et laissé refroidir
Faire ramollir les feuilles de gélatine ds un demi bol d'eau froide.Faire tièdir le crème,salez,poivrez,ajoutez a la gélatine,mélangez et répartir entre les trois purée.
Montez la terrine:sortir le moule du congel,tapissez d'un film alimentaire.Etalez la purée de carottes,disposez dessus les carottes entières en longueur,puis recouvrir de purée de petits pois,mettre les poireaux puis terminez par la moitié de purée de céleri,répartir les petits pois et terminez par le reste de purée de céleri.
Mettre le moule au réfrigérateur pendant au moins 3 h avant de servir.
Démoulez,coupez en tranches.
On peut servir cette terrine avec un coulis de tomates au basilic.