c'est bientôt l'anniversaire de mon petit garçon et je voudrai varier un peu mon menu, alors si quelqu'un a des idées de recettes de terrines froides à base de poisson ou de crustacés, un grand merci d'avance. 
Terrine de poisson
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Recette
Terrine de saumon aux cornichons et moutarde
Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de saumon ou colin
- 3 oeufs durs coupés en morceaux
- 6 cornichons
- 2 cuillerées à café de moutarde
- 30 ml d'huile
- 1/2 l de gelée au madère
Voici une recette de terrine de poisson déjà testée plusieurs fois :
ingrédients : 1 kg de saumon ou colin
3 oeufs durs coupés en morceaux
6 cornichons
2 cuillerées à café de moutarde
30 ml d'huile
1/2 l de gelée au madère
Cuire le poisson au court-bouillon puis l'émietter.
Préparer la gelée et laiser tiédir.
Mixer grossièrement les oeufs, cornichons, huile, moutarde, 1/4 du poisson émietté et la gelée tiède.
Incorporer cettr préparation aux 3/4 de poisson émietté.
Mettre dans un moule et entreposer au réfrigérateur pendant une nuit.
Servir avec une mayonnaise (maison) et la déco habituelle : persil, rondelles de citron, tomates cerises...
Bon appétit !
ingrédients : 1 kg de saumon ou colin
3 oeufs durs coupés en morceaux
6 cornichons
2 cuillerées à café de moutarde
30 ml d'huile
1/2 l de gelée au madère
Cuire le poisson au court-bouillon puis l'émietter.
Préparer la gelée et laiser tiédir.
Mixer grossièrement les oeufs, cornichons, huile, moutarde, 1/4 du poisson émietté et la gelée tiède.
Incorporer cettr préparation aux 3/4 de poisson émietté.
Mettre dans un moule et entreposer au réfrigérateur pendant une nuit.
Servir avec une mayonnaise (maison) et la déco habituelle : persil, rondelles de citron, tomates cerises...
Bon appétit !
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